Executive Chef Job : Polokwane – 4/5* Lodge

Full Time Jobs
  • polokwane
  • Post Date: 16th September 2017
  • Apply Before: 31st January 2018
  • Experience 5+ Years
  • Qualification Diploma
Job Description

Executive Chef

Salary: R 20 000 – R 23 000 live-i n (ne gotiable depending on experience)

Experienced and qualifi ed Executive Chef required for Hotel/Lodge in Limpopo

 

The successful candidate would be responsible for the  overall management of the  kitchen. The candidate will also be required to maintain and implement hygiene  standards and  to take control of stock takes and staff training.

Requirements:

  • Minimum of 5- years experience in an Executive chef position in a formal Restaurant /  Hotel / Lodge
  • Strong personality that can think on their feet and work under  pressure;
  • Well spoken and well presented individual;
  • Excellent leadership and management skills;
  • Must have excellent administrations skills and must be highly organised;
  • Mu st have grade 12;
  • Formal cooking degree/diploma preferable;
  • Experience in running functions of up to 250 pax;
        • Must be able to work under pressure;
      • Must be able to create, cost and maintain recipes;

Must have strong general knowledge of food and kitchen procedures;   The successful candidate should be used to operating in remote bush environments

 

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